merlot 2022

Der Merlot stammt ursprünglich aus dem Bordeaux und verdankt seinen Namen wohl den Amseln (französisch: merle) , die sich mit Vorlieben über seine frühreifen Früchte hermachten. Im 18. Jahrhundert setzte der Merlot zu seiner weltweiten Erfolgsgeschichte an. Heute ist er hinter dem Cabernet Sauvignon die zweitmeist angebaute Rebsorte der Welt.

Im Wallis bleibt Merlot aber eine gesuchte Rarität. Mir gefällt seine stilvolle Geschmeidigkeit und die Eleganz, die er vermittelt. Dieser Merlot fühlt sich in einer üppigen Küche wohl, gerade wenn Fleisch oder Wurst mit von der Partie sind. Nichtsdestotrotz gehören die veganen Gourmets zu seinen innigsten Liebhaberinnen.