Einträge von vinigma
vinigma an der Mémoire & Friends in Zürich
Mémoire & Friends ist DIE Messe für Schweizer Weine, zu der jeweils die 180 Top-Produzenten der Schweiz eingeladen werden. vinigma ist zum zweiten Mal dabei – das freut mich natürlich! Wer das Swiss Wine Grand Tasting nicht verpassen will, kommt am Montag, 29. August ins Kongresshaus nach Zürich. Rechtzeitig vor der Mémoire & Friends ist […]
Auszeichnungen für jeninser
Diese gute Nachricht teile ich gerne mit euch allen: Bei den diesjährigen Decanter World Wine Awards hat mein jeninser 2012 erneut – wie 2015 – eine Silbermedaille gewonnen. Der jeninser 2013 wurde mit Bronze ausgezeichnet. Diese Auszeichnungen bedeuten mir viel. Die Jury dieses renommierten Wettbewerbs setzt sich aus 244 Fachleuten (Masters of Wine, Sommeliers und […]
vinigma on Tour: mein neuer Wein aus Argentinien
Am Ostermontag erfülle ich mir einen Traum: Ich werde im April einen Monat lang in Argentinien auf einem Weingut arbeiten und einen Malbec ganz nach meinem Geschmack keltern. Gastgeber und Partner vor Ort ist die Bodega Familia Zuccardi, ein höchst innovativer Familienbetrieb, der aussergewöhnliche Weine mit ganz neuen Methoden produziert. Von meinem Aufenthalt werde ich […]
Der Jahrgang 2015: eine wahre Freude
Nach einem nicht ganz idealen Frühling und einem perfekten Sommer war die Ernte 2015 von einer ausserordentlichen Qualität. Den Kelterungsprozess habe ich mit grosser Freude und Sorgfalt begleitet – das Resultat ist vielversprechend. Zurzeit reift der jeninser 2015 in Fässern aus Schweizer Eiche, bevor er im Spätsommer 2016 noch einmal für ein halbes Jahr in […]
3.–5. Dezember: Rampenverkauf
Im Dezember öffne ich meinen Keller: An zwei Abenden und einem Samstag biete ich meine Weine mit 10% Rabatt an, Lieferung frei Haus. Dazu gibts auch ein Glas Wein und einen Teller Suppe. Wann? Donnerstag, 3.12.2015, 16–20 Uhr Freitag, 4.12.2015, 16–20 Uhr Samstag, 5.12.2015, 14–18 Uhr Wo? Im Weinkeller an der Solothurnerstrasse 15, 4053 Basel Ich freue […]
Fussarbeit im Keller
Sind die Trauben einmal im Tank, geht die Handarbeit – oder besser: die Fussarbeit – los. Zweimal täglich steige ich in die gärende Maische und trete die Trauben sorgfältig durch. Was oben schwimmt, wird nach unten gestossen. Die Flüssigkeit von unten kommt wieder nach oben. Mit den Füssen spüre ich, wo die Maische noch nicht […]
Ernteglück 2015
Ende September 2015, ein prächtiger Samstag nach einem sehr sonnigen und heissen Sommer. Es war eine wunderbare Ernte: Die Reben strotzten vor Kraft, die Trauben hingen voll und reif. Und dank der langen Hitze im Sommer verging den Suzuki-Fruchtfliegen die Lust, sich zu vermehren. Eine muntere Truppe von Freundinnen und Freunden waren für Lese, Transport […]
