shiraz 2022

Warum heisst dieser Walliser Wein «Shiraz» und nicht «Syrah», wie im Wallis üblich? Ganz einfach: Dieser Shiraz ist geprägt von meinen Lehrjahren anfangs der 90er Jahre in Australien. Hier durfte ich bei der Entwicklung von damals ganz neuartigen Shiraz mitwirken, die dann um die Welt ging. In den Walliser Alpen fehlt natürlich der Eyers Rock. Aber dieser sortenreine Shiraz rockt umso mehr – mit Ecken und Kanten, würzig und kräftig. Die trockenen und heissen Höhenlagen im Wallis prägen seinen Charakter.